Здравствуйте! Меня зовут Екатерина! Я живу в городе Брянск! Рада видеть вас на своем канале! В данном видео мы вместе сходим в магазин светофор, посмотрим новинки, купим продукты на дегустацию! Подписывайтесь на канал, не забывайте ставить лайк! www.youtube.com/channel/UCEaLlpksgqIzgR1v4Veaq2A — ВТОРОЙ КАНАЛ С ВЛОГАМИ!!! www.youtube.com/watch?v=42Xz-... — Праздничный стол! Не Бюджетный. www.youtube.com/watch?v=_OdI1... — Праздничный стол на 1500! www.youtube.com/watch?v=wV7rS... — Праздничный стол на 1000! vk.com/public189660477 — ВК! ЖДУ ВАС!
Если найдутся такие люди которые захотят помочь материально на развитие канала буду очень очень вам признательна! — 639002089003029051 — Номер карты СБЕРБАНК. money.yandex.ru/to/410015642749850 — ЯНДЕКС ДЕНЬГИ.
______________________________________________
Для Связи — redkacheva1988@mail.ru
ВК Личная Стр — vk.com/lubi1988
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях — рецепт (Coppa, capocollo).
Пародия на традиционный итальянский продукт — Коппа. Вяленое мясо, деликатес изготавливаемый из мяса с шеи и плеча свиньи. Приготовьте этот замечательный сыровял из свиной шеи, методом холодной сушки и ваши гости будут в восторге.
Сахар в специи добавлять не нужно — это ошибка монтажа. Спасибо Михаилу Житникову, что подметил!
Ингредиенты:
1)Шея св. — 1,5 кг
2)Перец чёрн. — 1 ч.л.
3)Чеснок — 1 целый свежий или сухой 2 ст. ложки
4)Базилик — 1 ст.лож.
5)Кориандр — 1 ст.лож.
6)Соль — 1кг. ( *ОТДЕЛЬНО ОТ СПЕЦИЙ* )
7)Сок 1-го лимона
Отделите мясо от костей, удалите пленки и жилы, оставьте только чистое филе.
Кости, пленки, жилы, лук, морковь, небольшое количество специй и соль уложите в скороварку и сварите крепкий бульон. Бульон остудите до состояния холодца или даже заморозьте.
600 грамм мяса и 600 грамм лука прокрутите через мясорубку, добавьте 150-200 грамм курдючного (или другого) свежего сала.
Приправьте неполной столовой ложкой соли, половиной ложкой перца и оставьте в прохладном месте.
Роскошный планетарный миксер, тестомес, который легко превращается в мясорубку, колбасный шприц, соковыжималку, тестораскаточную машину, лапшерезку, овощерезку и даже мороженницу с огромными скидками по акции можно купить здесь: shop.stalic.ru/pokupatelyu-miksera-kitchenaid-kniga-v-podarok/ да еще и получить подарки!
Для теста возьмите 1 кг муки, 50 мл растительного масла, чайную ложку соли и 500 мл воды температурой 70С.
Замесите тесто и дайте ему отлежаться примерно час.
Разделите тесто на 24 равные части. Каждый сочень перед раскатыванием обработайте: посыпьте его мукой и подгибайте края к центру, повторяя эту процедуру несколько раз, пока не получится ровная, круглая заготовка.
Дайте немного полежать заготовкам.
Раскатывайте скалкой в ровные круги диаметром 25-30 см, кладите на каждый сочень одну полную ложку фарша и несколько кубиков замороженного бульона.
Аккуратно залепите и обрежьте края чебуреков.
В казан налейте примерно 1 литр хорошего растительного масла и разогрейте его до температуры 210С, после чего убавьте огонь, чтобы масло и не перегревалось, и не остывало сильно.
Чтобы убедиться, что температура правильная, опустите в масло обрезки от чебуреков. Они должны пожариться ровно за одну минуту. Если дольше, то нагрев надо усилить, если быстрее, то уменьшить.
Оставьте обрезки рядом с чебуреками — ими всегда можно проконтролировать температуру, если до сих пор нет элементарного градусника.
Чебуреки жарятся около двух минут. Во время обжаривания их необходимо аккуратно переворачивать каждые пол минуты и поливать маслом сверху те места, под которыми лежит фарш.
Подавайте чебуреки вместе с кофе.
Попробуйте обсыпать обрезки сахарной пудрой и корицей. А если понравится — попробуйте так же поступить и с чебуреками. Если вам понравится — поздравляю! У вас развитый и непредвзятый вкус к еде, без навязанных извне стереотипов.
Мои книги с автографами — лучший подарок по любому поводу — всегда можно купить здесь shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
О чебуреках можно почитать здесь stalic.livejournal.com/302258.html stalic.livejournal.com/810591.html
Ролик про манты можно посмотреть здесь youtu.be/rhj0BHlKBSA
Мои лучшие рецепты, куда я включу и этот ролик, можно посмотреть здесь: www.youtube.com/playlist?list=PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2
Канал моей семьи: goo.gl/4KgYoG
===========================================
Рецепт:
свиная рулька — 2 шт
соль — 2 ч л
перец чёрный молотый — 1 ч л
чесночный перец — 1 чл
приправа для мясо — 1 ч л
чеснок — 8 зубчеков
Для варки:
луковая шелуха с 1 кг лука
лук — 1 шт
чёрный перец горошек — 20 шт
душистый перец горошек — 6 шт
чеснок — 2 зубчика
лавровый лист — 2 шт
соль — 1 ст л
вода — 2 — 2,5 литра
Приятного аппетита!!!
===========================================
Кому интересна цыганская культура, тема,
приглашаем Вас в группу ВК
«Цыганская тема» vk.com/clubgipsutheme
===========================================
Песня: О ром уехал.
Цыганский ансамбль Осенняя роса.
===========================================
Сотрудничество: Реклама goo.gl/2VqipB
Писать ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
Или на почту: garik.gudenko@gmail.com
===========================================