Приготовление хаша и холодца сопровождается музыкой исполнителя на дудуке, потрясающе-гениального музыканта из Крыма Руслана Чир-Чир!
Что именно надо купить для холодца и хаша?
Как правильно выбирать продукты на рынке?
Говяжьи ноги, голяшки, или что-то еще?
Самые верные советы по приготовлению хаша и холодца от самого опытного кулинара Ютуба, ведущего программы КАЗАН-МАНГАЛ, автора лучших кулинарных книг последнего десятилетия Сталика Ханкишиева!
Любителям восточной музыки, любителям дудука, любителям кавказских мелодий доставит истинное наслаждение саунд-трек, целиком составленный из записей Руслана Чир-Чир.
Подробный рецепт читайте в верхнем, закрепленном комментарии!
Приехали на зимнюю рыбалку, где по информации берет карась, плотва. И действительно — на удочку натягали карасей, работал как поплавок, так и кивок. Зимняя рыбалка 2020 2021.
Всем привет, сегодня мы прокачали наш перемет литровыми бутылками, и скажем вам что неплохо так то получилось. Простая снасть отлично ловит рыбу и показывает поклевки!
Всем приятного просмотра!
Жарим шашлыки из свинины и курицы, плюс овощной супер гарнир! В этом видео мы самым подробным образом рассказываем как надо делать шашлыки, от выбора и резки мяса до жарки и всего остального! А овощной шашлык понравится ВСЕМ!!!
Привет друзья сегодня у нас очень необычный рецепт, я вам покажу как можно приготовить рыбью чешую, Чешую после чистки рыбы вы перестанете выбрасывать это съедобно и даже вкусно, в этом ролике я вам покажу как можно жарить чешую карася, но я так же знаю ещё пару рецептов приготовления чешуи сазана и мелкой чешуи скажем леща или щуки, но это будут уже другие видео про то как и что можно приготовить с чешуи рыбы! Попробуйте этот рецепт жаренной чешуи и я думаю вам он понравится так как это правда вкусно :)!
Рецепт жаренной чешуи карася:
Чистим чешую с 4 карасей среднего размера, промываем несколько раз в тёплой воде при температуре 50 градусов примерно, именно при этой температуре начинает сворачиваться белок и слизь с чешую хорошо смоется,
Вторе заливаем чешую равным по объёму количеством воды и добавляем столовую ложку уксуса 70% это нужно для размягчения кальция в чешуе, и оставляем стоять при комнатной температуре на час замоченную в кислой среде чешую, через час промываем ее в проточной воде и высыпав на протвинь подсушиваем в течения часа возле батареи, после чего подсушенную чешую насыпаем в ёмкость и добавляем в неё соль и острый перец, так же ложку крахмала картофельного и пару столовых ложек пшеничной муки, закрываем банку крышкой и энергично трясём чтоб чешуйки покрылись панировкой ровным слоем, после чего разогреваем в «воке» масло и обжариваем частями нашу чешую до светло золотистого цвета, откидываем на сито чтоб стекло масло и чешуя остыла, после чего наливаем в «вок» свежее масло и снова обжариваем до готовности чешую карася до состояния когда вам понравится цвет :) после чего снова на сито даём стечь маслу и смешиваем получившиеся рыбные чипсы с солью и приправами которые вам нравятся и на ваш вкус хорошо сочетаются с рыбой, ну вот и всё отличная закуска к пиву похожая на хрустящие рыбные чипсы готова, отличная альтернатива сухарикам или орешкам! видео можно посмотреть у меня на канале здесь: youtu.be/6S29BvGp9ks
Уверен больше вы не будете выбрасывать рыбью чешую после чистки рыбы!
Не забывайте подписаться на мой канал и нажать колокольчик уведомлений и тогда вы не пропустите новые видео!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке: www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба, #Рецепты27Rus
Привет друзья, хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления жаренных карасей в пиве по-Китайски, а также в этом видео рецепте я покажу как можно избавиться от неприятного запаха тины или болота у речной рыбы, в данном видео рецепте приготовления карасей по-Китайски использовал два самодельных соуса первый это Тёмный соевый соус как его приготовить смотрите здесь: youtu.be/HWDyagkkNio
соус Терияки для рыбы здесь: youtu.be/gyfJjXyyTas
Ну а рецепт приготовления жаренных карасей в пиве по-Китайски следующий!
Чистим моем пару карасей, после чего мелко шинкуем чтоб избавиться от косточек в спине, далее на два карася добавляем две столовые ложки тёмного соуса и соус терияки также крупными ломтиками нарезанный имбирь и зелёный лук, натираем наших карасей и даём им постоять промариноваться минут 20-30, пока рыба маринуется делаем начинку для карася из репчатого и зелёного лука смешанного с икрой что была в карасях, подготовка рыбы завершена, теперь нам необходимо нарезать мелким кубиком столовую ложку имбиря и столько же мелко нарубить чеснока я взял два крупных зубчика чеснока, мелко рубим пару перчиков чили и пару перьев зеленого лука, Далее вынимаем карасей из маринада и убираем все остатки лука и имбиря в которых мариновалась рыба, после чего начиняем пузо карасям начинкой из лука и икры и обваляв рыбу в пшеничной муке обжариваем с одной стороны на хорошо разогретом масле растительном, после того как одна сторона карася поджарена переворачиваем рыбу и сдвигаем в сторону чтоб освободить немного места в сковороде для обжарки овощей чеснока имбиря и лука с чили, как пойдёт вкусный аромат от заправки вливаем в неё ложку соевого соуса большую и чайную ложку рисового уксуса, все перемешиваем и вливаем стакан светлого пива, полученный соус нужно упарить примерно в трое пока он не станет густым время от времени поливая этим соусом сверху рыбу, как соус выпарится рыба готова выкладываем карасей на тарелку поливаем сверху соусом и можно снимать пробу, друзья это очень вкусно и ароматно, имбирь и чеснок отбивают все посторонние неприятные запахи у речной рыбы! и карасей можно кушать не боясь поперхнуться косточками так как костей в карасе практически не будет,
Не забывайте подписаться на мой канал и нажать колокольчик уведомлений и тогда вы не пропустите новые видео!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке: www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба, #Рецепты27Rus
Привет друзья, сегодня видео рецепт приготовления вкусной малосольной красной рыбу семужного посола, я буду солить семужку с кеты. но эля этого способа подойдёт рыба семейства лососей любая кета, горбуша, кижучь или сёмга, солить я буду свежую рыбу, только что пойманную и к посолу свежей красной рыбы нужно подходить очень осторожно и чётко соблюдать сроки засолки. Семужку со свежей кеты или горбуши солят минимум 30 дней, лучше 40, всё время рыба должна стоять в прохладном месте, холодильник подойдёт, тара для засолки рыбы должна быть стеклянной, рыбу после того как ее разделаете не мойте, правильная разделка лосося кеты для дальнейшей засолки ее на зиму показана в моем видео рецепте КЕТА, ГОРБУША СЕМУЖНОГО ПОСОЛА В БАНКЕ, перейдите по этой ссылке: youtu.be/GqGP1KPgtlc видео рецепт здесь!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке: www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба, #Рецепты27Rus
Привет друзья, сегодня в этом видео я хочу поделиться с вами моим новым рецептом приготовления карасей, Готовить я буду фаршированных Карасей горячего копчения, Покажу как я чищу карасей и ка правильно их нужно Шинковать, корбовать для того что-бы в карасях после приготовления совершенно не было костей, Приготовить вкусно карася без костей это реально и не сложно, Смотрите в моем видео как приготовить КАРАСИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ, БЕЗ КОСТЕЙ ЭТО РЕАЛЬНО!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке: www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба, #Рецепты27Rus
Привет друзья, хочу в этом видео поделиться с вами моим рецептом Карасей в сметане, приготовленных в казане на костре, но мой рецепт отличается от большинства подобных видео рецептов приготовления карасей в сметане, мои карасики получаются не паренные а с аппетитной хрустящей корочкой, очень вкусные карасики приятно вас удивят, попробуйте мой авторский рецепт жареных карасей, и я думаю вам они понравятся и этот рецепт жареной рыбы займёт достойное место в вашей домашней коллекции рецептов рыбных блюд, Так-же в этом видео я подробно показал и рассказал как правильно подготовить карасей к приготовлению, к жарке так чтобы в карасях не было костей, Правильная шинковка карася залог того что блюдо будет действительно вкусным и карась без костей всегда приятней съедается чем рыба в которой полно мелких опасных косточек, Всем спасибо за просмотр, И всем Добра!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке: www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба, #Рецепты27Rus
Тэги описания не читать!
Караси это отличная еда, а вкусно приготовленные караси в сметане да если ещё караси без костей так это не просто еда это уже отличный рецепт жаренных карасей с хрустящей корочкой,
Привет друзья сегодня у меня очередной рецепт из скумбрии и готовить я буду, Балык из скумбрия, Отличная закуска к пиву, это вяленая рыба, три варианта засолки скумбрии, Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus" Рецепт очень простой но результат вас может приятно удивить, всем спасибо что посмотрели это видео до конца и всем добра!
скумбрия или ставрида вкусная рыбка,
Друзья это читать не нужно это для оптимизации, скумбрия на гриле просто и вкусно, но балык из скумбрии тоже не плох, Балык из рыбы это классная закуска к пиву, а скумбрия в духовке и то отличная рыба на ужин, всем спасибо всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба, #Рецепты27Rus