Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях — рецепт (Coppa, capocollo).
Пародия на традиционный итальянский продукт — Коппа. Вяленое мясо, деликатес изготавливаемый из мяса с шеи и плеча свиньи. Приготовьте этот замечательный сыровял из свиной шеи, методом холодной сушки и ваши гости будут в восторге.

Сахар в специи добавлять не нужно — это ошибка монтажа. Спасибо Михаилу Житникову, что подметил!

Ингредиенты:
1)Шея св. — 1,5 кг
2)Перец чёрн. — 1 ч.л.
3)Чеснок — 1 целый свежий или сухой 2 ст. ложки
4)Базилик — 1 ст.лож.
5)Кориандр — 1 ст.лож.
6)Соль — 1кг. ( *ОТДЕЛЬНО ОТ СПЕЦИЙ* )
7)Сок 1-го лимона

============================================
Видео про вяленое мясо и джерки на сушилке:
➞ Бастурма из свинины — www.youtube.com/watch?v=HOLkuxT0bxM
➞ Бастурма по-армянски рецепт www.youtube.com/watch?v=i4zKtK3pbVc
➞ ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ — www.youtube.com/watch?v=8XGmi83XtCA
➞ БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ — www.youtube.com/watch?v=Ibt6vWS2UPI
➞ ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГА www.youtube.com/watch?v=6PqZuhCiiUk
➞ Мясные чипсы из курицы — www.youtube.com/watch?v=iedEGx7dVCU
➞ Полендвица — www.youtube.com/watch?v=AXDsm_TZwHY
➞ Как приготовить хамончик из индейки — www.youtube.com/watch?v=T-VCM9ciCbs
➞ Как устранить закал вяленого мяса — www.youtube.com/watch?v=_K1SRTwYgjs
➞ Джерки, мясные чипсы из индейки — www.youtube.com/watch?v=m6krSICEyUA
➞ Джерки из говядины — www.youtube.com/watch?v=e_E031QR8vw
➞ Джерки из свинины / мясные чипсы — www.youtube.com/watch?v=hSHbamfYSRo
➞ Вяленые томаты / Сушеные помидоры в сушилке с травами — www.youtube.com/watch?v=n2Fhy28HAWA
============================================

Выражаем благодарность информационным спонсорам, опубликовавшим видео нашего канала:

*Кулинарные видео рецепты Video Cooking -https://ok.ru/videocooking
* Мир кулинарии | Рецепты — vk.com/mir_kulinara
* Идеи для домохозяек: рецепты, кулинария, семья — vk.com/ideihoz
* Авторская кухня vk.com/authorfood
* Готовим вкусно Кулинария Еда Деликатес Рецепты — vk.com/onlydelicacy
* Кулинарный Хауз — vk.com/club135166009
* Видео Рецепты | Кулинария — vk.com/vidretsepty
* Рецепты для всех — vk.com/gotovim_doma1
* Рецепты всем — vk.com/receptidlavseh
* Лучшие рецепты #Кулинарный дневник — vk.com/public144361430
* ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ — vk.com/econom.cook
* Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни — vk.com/hoziayski
* Cool Cooking | Клевая Кулинария — vk.com/cookool
* Шикарные рецепты — vk.com/club75111293
* Самые вкусные рецепты — vk.com/rusvkusrus
* Вкусные рецепты • Кулинария — vk.com/the_tastiest_food
* КУЛИНАРИЯ В ДЕТАЛЯХ♡ Рецепты/История/Советы vk.com/kulinarija_v_detaljah
* ВКУСНЯШКА — вкусные рецепты — vk.com/vkusnjaxa
* ВИДЕОКУЛИНАР — ВИДЕО РЕЦЕПТЫ — vk.com/rusvideokulinar
* Кухня Рецепты Кулинария для Всех — vk.com/kitchenrostov
* Рецепты | CookBook — vk.com/recipes_cookbook
* Лучшие рецепты #Кулинарный дневник — vk.com/public144361430
* Приятного аппетита! — vk.com/mytastymeal
* НА КУХНЕ. Рецепты для детей — vk.com/detskoe_pitanie * Мужская кухня | Рецепты | Мясо | Салаты | Торты — vk.com/recipes_mens
* Обедаем у Люсси•Простые и вкусные рецепты — vk.com/public84394514
* Готовим с нами! Кулинария | Рецепты — vk.com/kulinarc0
* Кулинария| Рецепты| Советы на каждый день — vk.com/kylinaria_prosto
* КУХНЯ | Лучшие рецепты — vk.com/dlakuxni
* Хочу, Хочу, Хочу… — vk.com/1dets