Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт безумно красивой и вкусной скумбрии по царски. Скумбрия по данному рецепту получается нежной и украсит праздничный стол, отлично подойдет к новогоднему меню.
Приятного просмотра!

Предлагаю Вашему вниманию также плейлисты, которые Вас могут заинтересовать)

Блюда из скумбрии www.youtube.com/playlist?list=PLTQptXzTJyVlKxt-pQp1e_cpFkTkB9Rtd

Блюда из рыбы www.youtube.com/playlist?list=PLTQptXzTJyVlM8Sn5jR_tu-KRqRc4zX55

Ингредиенты
скумбрия — 1шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
быстрорастворимый желатин — 15 гр.
куриное яйцо — 2 шт.
морковь — 1 шт.
маринованный огурец — 1 шт.
специи к рыбе — по вкусу

Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Ставьте лайк, если Вам понравилось видео, подписывайтесь на мой канал и пишите комментарии)

Благодарность автору по желанию)
ПриватБанк 4149 4393 1295 7255
Яндекс-кошелек 4100 1156 0579 2720

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь отвариваем до готовности. Яйца отвариваем вкрутую.
Скумбрию не до конца размораживаем.
Удаляем голову, хвост, плавники.
Разрезаем брюшко, удаляем внутренности и черные пленки(!).
Тщательно промываем рыбку.
Филируем.
Каждое филе солим, перчим, добавляем специи и посыпаем желатином.
Нарезаем отваренные вкрутую яйца, маринованный огурец не толстыми кружочками.
На крупную терку натираем отваренную морковь.
Одно филе укладываем шкуркой на пищевую пленку.
Затем на филе-морковь, на морковь яйца, теперь огурец.
Накрываем вторым филе.
Заворачиваем туго в пищевую пленку.
Затем еще в один слой пищевой пленки, и еще один.
Ниткой завязываем края.
Прокалываем в нескольких местах пищевую пленку зубочисткой.
Для дополнительной фиксации обвязываем рыбку нитью.
Опускаем рыбку в кипящую воду и варим 30 минут.
Достаем рыбку, укладываем в подходящую емкость и под пресс (у меня это поднос с 3-х литровой банкой компота) и оставляем до полного остывания.
Затем отправляем рыбку в холодильник на 3 часа.
Рыбка готова.
Убираем нити и пищевую пленку, нарезаем порционно и подаем к столу.
Приятного аппетита!

#Скумбрияпоцарски #рулетизскумбрии #скумбриякпразднику #варенаяскумбрия #чтоприготовитьизскумбрии #какготовитьскумбрию #какготовитьскумбриюпоцарски #скумбрияпоцарскипростойрецепт #скумбриясжелатином #Царскийрулетизскумбрии #рулетизскумбрии #рыба #простоивкусносЕленой