Правильный и регулярный уход за встраиваемой кофемашиной — залог ее долгой и бесперебойной работы, а также гарантия неизменно высокого качества приготовленного кофе. Это особенно важно для машин с автоматическими системами приготовления молочных напитков. Основные процедуры ухода включают ежедневную чистку, очистку от кофейных масел и декальцинацию (удаление накипи).
Большинство современных встраиваемых кофемашин оснащены автоматическими программами очистки, что значительно упрощает процесс, но все равно требует вашего участия и использования специальных средств.
1. Ежедневный уход (после использования)
· Промывка молочной системы: Если ваша кофемашина готовит молочные напитки, это критически важно.
o Многие машины имеют автоматическую промывку после каждого приготовления напитка с молоком (пропускают горячую воду или пар через систему). Всегда выполняйте эту процедуру.
o После использования рекомендуется снять молочный капучинатор (если он съемный) и промыть его под теплой проточной водой, чтобы удалить остатки молока. Некоторые части можно мыть в посудомоечной машине.
o Если молоко подается через трубку из внешнего контейнера/пакета, эту трубку также необходимо промывать.
· Опустошение контейнера для кофейного жмыха и поддона для капель: Эти элементы обычно сигнализируют о наполнении. Опустошайте их ежедневно или по мере наполнения. Промывайте поддон и контейнер теплой водой.
· Протирание корпуса и дозатора: Протирайте внешние поверхности кофемашины и дозатор для кофе/молока мягкой влажной тряпкой, чтобы удалить брызги кофе или молока.
2. Периодический уход (по запросу машины или регулярно)

2.1. Очистка от кофейных масел (Cleaning Cycle)

· Что это: Кофейные зерна содержат масла, которые оседают на внутренних элементах заварочного блока и трубках. Эти масла могут прогоркнуть, придавая кофе неприятный привкус и запах.
· Частота: Кофемашина сама сигнализирует о необходимости чистки (обычно после 200-300 порций кофе).
· Процесс:
1. Машина попросит вас вставить специальную чистящую таблетку в отсек для молотого кофе.
2. Запустите автоматическую программу очистки.
3. Машина проведет несколько циклов промывки, пропуская воду с растворенной таблеткой через систему.
4. Процесс занимает 15-20 минут.
· Средства: Используйте только оригинальные чистящие таблетки, рекомендованные производителем вашей кофемашины.

2.2. Декальцинация (Descaling, удаление накипи)

· Что это: Жесткая вода содержит минералы (кальций, магний), которые при нагреве образуют накипь. Накипь оседает на нагревательных элементах и трубках, снижая эффективность работы машины, ухудшая вкус кофе и со временем приводя к поломке.
· Частота: Зависит от жесткости воды и интенсивности использования машины. Кофемашина сама сигнализирует о необходимости декальцинации.
· Процесс:
1. Машина попросит опорожнить резервуар для воды.
2. Разведите специальное средство для декальцинации (жидкость или таблетка) в воде согласно инструкции и залейте его в резервуар для воды.
3. Запустите автоматическую программу декальцинации.
4. Машина будет пропускать раствор через свою систему в течение 30-60 минут, затем попросит несколько раз промыть систему чистой водой.
· Средства: Используйте только специализированные средства для декальцинации кофемашин, рекомендованные производителем. Не используйте уксус или лимонную кислоту, если это прямо не указано производителем, так как они могут повредить внутренние компоненты машины.
· Фильтр для воды: Многие кофемашины используют фильтры для воды в резервуаре, которые помогают снизить образование накипи. Регулярно меняйте эти фильтры (обычно каждые 2-3 месяца), это продлит срок между декальцинациями.

2.3. Чистка заварочного блока (для съемных блоков)

· Что это: Некоторые кофемашины имеют съемный заварочный блок.
· Частота: Обычно раз в неделю (или по мере необходимости).
· Процесс:
1. Отключите машину от сети.
2. Извлеките заварочный блок (обычно он находится за контейнером для жмыха).
3. Промойте его под теплой проточной водой, удаляя остатки кофе. Не используйте моющие средства.
4. Дайте блоку полностью высохнуть на воздухе перед установкой обратно.
· Важно: Некоторые производители (например, Jura) используют несъемные заварочные блоки, их чистка полностью автоматизирована.
Общие рекомендации:
· Используйте фильтрованную воду: Это значительно уменьшит образование накипи.
· Регулярно читайте инструкцию: У каждой модели могут быть свои особенности ухода.
· Не игнорируйте сообщения машины: Сообщения о необходимости чистки или декальцинации — это не прихоть, а важные напоминания для поддержания работоспособности прибора.
Правильный уход гарантирует, что ваша встраиваемая кофемашина будет служить вам долгие годы, радуя превосходным вкусом кофе и сохраняя свой безупречный вид.