Домашняя морковка по Корейски.
РЕЦЕПТ:
Морковь — 2 кг.
Лук — 2 головки.(средние)
Чеснок — 1 головка.
Масло растительное — 6 ст.ложек
Соевый соус — 4 ст.ложки
Уксусная эссенция 70% -3,5 ч.ложки.
Соль — 1 ст.ложка.(без горки)
Сахар — 2 ст.ложки.
Кориандр — 3 ч. ложки (без горки).
Кунжут — 1 ч.ложка.
Паприка — 1 ч.ложка (для цвета)
Черный перец — по вкусу.
Красный перец — по вкусу.
Прежде чем добавить Соевый Соус, попробуйте морковку на соль.Соевый соус добавляйте, размешивая морковь.Пробуйте.Соевый Соус у всех разный.Можете пересолить им морковь.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Всё делаю на глаз.Укуса и перца добавляю много.Пишу рецепт где меньше уксусной эссенции и перца.
РЕЦЕПТ:
Капуста белокочанная — 1 вилок (2кг)
Морковь -2 шт.(средняя)
Огурец — 1 шт.(средний)
Болгарский перец — 1шт.
Лук — 2 шт.(средний)
Чеснок — 1 головка.
Укроп — сколько душа желает.
Масло растительное — 60-70 грамм.
Сахар — 2 ст.лож.
Соль — 1,5 ст.лож.
Уксусная эссенция 70% — 1 ст.лож.(полная)
Кориандр -2 ст.лож.(без горки)
Паприка для цвета -1 ч.лож .(полную)
Черный перец -по вкусу.
Красный перец жгучий -по вкусу.
Если у вас, капуста жесткая, просаливаем только капусту.После того, как капуста пустила сок, отжимаем(не через центрофугу, ну так, ручками не очень сильно.После этого, шинкуем морковку, перчик болгарский и огурчик.Далее заправляем специями.Если вы не любите лук жареный, то не добавляете.
Готовим вечером, утром кушаем.Или наоборот.
1.Черный перец — не добавляю.
2. Лук — не обжариваю.
3. Чем дольше салат пропитывается, тем вкуснее.Приготовьте с вечера, кушайте с утра.
4. КАПУСТУ, СВЕКЛУ СОЛИМ — 2 Ч.ЛОЖКИ СОЛИ БЕЗ ГОРКИ.
НЕ ПЕРЕСОЛИТЕ!!!
Всем приятного аппетита!!!
#кулинариялюбовьким#шиндрмындр#капустасосвеклойпокорейски#корейскаякухнялюбовьким
РЕЦЕПТ:
Тесто:
Мука пшеничная высший сорт — 450 гр( — 50гр)
Кефир любой% — 250 мл.
Маргарин или сливочное масло ЗАМОРОЖЕННОЕ — 250 гр.
Сода — 5 гр.
Соль — по вкусу.
НАЧИНКА
Мясо любое — 700 гр.
Картошка — 700 гр.
Лук — 500 гр.
Вода — 50 мл.
Черный перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Яйцо — 1 шт. Смазать пирог.
Разогреть духовку до 180 градусов.Выпекать 40 минут.
Масло или маргарин, быстро растирайте.Тесто, так же быстро собирайте и в морозилку.Что бы крупинки маргарина или масла, не расстаяли.При раскатке, должны быть видны крупинки масла или маргарина.Не дайте, что бы масло или маргарин расстаяли.Иначе пирог не будет таким как по видео, тесто будет рваться.
По видео очень тонкое тесто.Мне так нравится.Если хотите толще, то вкус и консистенция теста не изменится.
У меня противень размером 37*30
Можно выпекать в сковороде.
Начинки можно добавлять любые.Все по вашему вкусу.