Идеальный рецепт карамельных (стеклянных) фруктов и ягод:
— мандарины
— клубника
— киви
— шпажки

Для карамели:
180 г сахара
60 мл воды
1 ч. л. лимонного сока

Пошаговый рецепт в конце видео на 3:50:
1. Готовим фрукты и ягоды: моем, удаляем влагу, надеваем на шпажки.
2. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок.
3. Варим карамель на небольшом огне в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Готовность карамели проверяем следующим образом: если кипящая капля карамели в ледяной воде стала твердой, значит карамель готова.
4. Быстро и осторожно обмакиваем фрукты и ягоды в горячую карамель. Быстро! У вас всего пара минут!
5. Чтобы избежать подтёков опускаем фрукты и ягоды в холодную воду.
Приятного аппетита!
#рецепты#моторкина#ASMR