Сегодня я покажу три самых любимых сладких соуса к блинчикам — карамельный соус, шоколадный соус и самый-самый любимый — домашняя сгущенка. Перепробовала много рецептов сгущенного молока, провела огромное количество экспериментов и мне удалось найти именно тот вкус, который искала.

КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС
Сливки (15%-20%) — 250 гр.
Сахар — 150 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Соль — 1 щепотка

ШОКОЛАДНЫЙ СОУС
Кукурузная мука — 20 гр.
Какао — 30 гр.
Молоко — 350 мл.
Сахар — 80 гр.
Сливочное масло — 40 гр.

СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
Молоко 4% — 1 литр
Сода — 1 щепотка
Сахар — 300 гр.
Вода — 30 гр.

ВЗБИТЫЙ МЕД
Жидкий мёд (можно растопить засахаренный) — 200 гр.
Засахаренный мёд — 20 гр.